然后將所有剁碎的馬蹄、豬肉、蔥花、淀粉等配料混合,)瘦肉70%，肥肉3%,(我們把豬肉和馬蹄都是人工剁的，可以最大程度的保留肉和馬蹄的原味,食材準備:主料:豬肉、馬蹄、淀粉配料:小蔥、姜、雞蛋調料:鹽、胡椒粉、十三香、生抽、雞精、醬油、黃酒和剁碎的豬肉和馬蹄,到現(xiàn)在，獅子頭還只是個半成品。1、獅子頭怎么做食材準備:主料:豬肉、馬蹄、淀粉配料:小蔥、姜、雞蛋調料:鹽、胡椒粉、十三香、生抽、雞精、醬油、黃酒和剁碎的豬肉和馬蹄。(我們把豬肉和馬蹄都是人工剁的，可以最大程度的保留肉和馬蹄的原味，)瘦肉70%，肥肉...

在肉末中加入1勺鹽、半勺雞精、1勺料酒和蔥姜末，攪拌均勻，加入適量的水、淀粉和雞蛋，腌制20分鐘,將蔥和姜切碎,1,在鍋里焯30秒，取出放在盤子里,2.鍋中倒入適量的油，將油加熱至六成熱，將肉做成丸子，放入鍋中炸熟后取出,加入炒好的獅子頭中火燉20分鐘,取出煮好的獅子頭放入盤中,把醬料倒在獅子頭。1、獅子頭怎么做?1。將蔥和姜切碎，在肉末中加入1勺鹽、半勺雞精、1勺料酒和蔥姜末，攪拌均勻，加入適量的水、淀粉和雞蛋，腌制20分鐘。2.鍋中倒入適量的油，將油加熱至六成熱，將肉做成丸子，放入鍋中炸熟后取出，3....