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丹利寶酵母怎么用,冬天冷天用發(fā)酵粉和面應(yīng)先用溫水

來源:整理 時(shí)間:2023-02-05 18:42:59 編輯:理財(cái)小幫手 手機(jī)版

天氣寒冷,用發(fā)酵粉和面時(shí),應(yīng)先用溫水,將面團(tuán)放在火邊,或?qū)⑴璺旁跓崴?將適量的酵母面粉放入水中攪拌均勻,有助于促進(jìn)其融化,3.酵母的生長溫度在30℃左右,酵母面粉不可倒太多或太少,每500克面粉可加入5克酵母面粉,相對(duì)適中,4.家里一般用小蘇打做發(fā)酵粉,想用酵母面粉第一酵母面粉不能直接倒入面粉中,需要先在水中融化。

 酵母粉怎么用

1、 酵母粉怎么用

想用酵母面粉第一酵母面粉不能直接倒入面粉中,需要先在水中融化。水的最佳選擇是30度左右的溫水,有利于溶解,要注意用量。酵母面粉不可倒太多或太少,每500克面粉可加入5克酵母面粉,相對(duì)適中。將適量的酵母面粉放入水中攪拌均勻,有助于促進(jìn)其融化。融化后可以直接倒入面粉中,然后攪拌面粉。

2、 酵母粉的使用方法

1。天氣寒冷,用發(fā)酵粉和面時(shí),應(yīng)先用溫水,將面團(tuán)放在火邊,或?qū)⑴璺旁跓崴校^了一會(huì)兒,面團(tuán)起來了。2.在寒冷的天氣里烘烤面粉時(shí),加入一些糖不僅會(huì)縮短發(fā)酵時(shí)間,還會(huì)達(dá)到更好的效果,3.酵母的生長溫度在30℃左右。只要達(dá)到這個(gè)溫度,面團(tuán)就會(huì)很快漲起來,不然就算時(shí)間長了,面團(tuán)也發(fā)不起來。4.家里一般用小蘇打做發(fā)酵粉,使用時(shí),可以在小蘇打中加入一定量的醋,這樣做出來的饅頭不僅松軟,而且堿性味道很小。

文章TAG:丹利寶酵母怎么用丹利寶粉和面應(yīng)先用冷天酵母

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