將蝦仁、豬心、雞胸肉剁成細泥，加入蛋清、清湯、精鹽、味精、料酒、香油，攪拌成餡，做成丸子，滾勻干貝絲成繡球,干貝加入清湯，煮30分鐘后搓成絲，火腿、冬筍、香菇切絲，用開水浸泡，與干貝絲混合,爆炒貝類尖食材:干貝尖輔料:黃瓜、雞蛋、蔥、姜調(diào)料:鹽做法:將貝類尖浸泡在30度的水中，這樣鹽會很快出來；洗凈后，加入一個雞蛋。
爆炒貝類尖食材:干貝尖輔料:黃瓜、雞蛋、蔥、姜調(diào)料:鹽做法:將貝類尖浸泡在30度的水中，這樣鹽會很快出來；洗凈后，加入一個雞蛋。如果不包裹雞蛋，加熱后殼尖容易變老，影響口感。黃瓜切片后，撒鹽備用；油熱時，放入殼尖雞蛋，放入蔥姜，炒香，放入黃瓜片，翻炒均勻后出鍋。
干貝加入清湯，煮30分鐘后搓成絲，火腿、冬筍、香菇切絲，用開水浸泡，與干貝絲混合。將蝦仁、豬心、雞胸肉剁成細泥，加入蛋清、清湯、精鹽、味精、料酒、香油，攪拌成餡，做成丸子，滾勻干貝絲成繡球。籠蒸七分鐘，取出，瀝干湯，用清湯、精鹽、料酒、味精、濕淀粉勾芡，菠菜熟后放在繡球周圍干貝。
鮮肉餛飩餡好吃如下:1。準備一塊五花肉，清洗干凈，用刀切成小塊，然后剁碎。如果你有機器，就用它來戰(zhàn)斗。2.壓碎后放入大盆中備用。3.加入一個雞蛋，攪拌均勻，然后加入適量的鹽、胡椒粉、少許小蘇打、2勺生抽、1勺老抽、適量的糖、適量的玉米淀粉，攪拌均勻備用。4.最后加入適量食用油鎖水，攪拌至肉醬有點刷。
4、餛飩怎么做才好吃?餡的主料是什么?調(diào)味料加什么?豬肉抄手中醫(yī)；銀杏…1大勺餛飩皮…1袋碎豬肉…150g碎香菇…1大勺蔥花…1大勺蒜末…1大勺豬肉湯…6杯酒…2大勺鹽…1大勺蔥絲…蔬菜適量…調(diào)料適量(酒、淀粉…1小勺鹽…1/3小勺胡椒粉…少量)做法:1。2.在餛飩皮周圍涂些水，把餡放在餛飩皮上，包成餛飩，3.將湯煮沸，加入酒和鹽調(diào)味，加入餛飩用大火快速煮熟，然后加入蔬菜和洋蔥絲。
