生豬必須定點(diǎn)屠宰，不允許個人私自屠宰的。說只要能出欄的生豬在這時都趕著出欄，就會出現(xiàn)拋售現(xiàn)象，今年和往年不同，最近一段時間，飼料原料價格飛漲，玉米，豆粕，麩皮等原料價格上漲一天一個價，并且還比較緊張，有就是生豬的出欄價格和屠宰場收購的價格是有差異的。

1、最近豬肉大降價，這是為什么呢？

作為這段時間豬肉降價，是由什么原因造成的？這是我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健，在2月22日全國新文辦上表示，我國的生豬供應(yīng)緊張時期已經(jīng)過去，預(yù)計(jì)后期供應(yīng)逐步放松，會在第二季度未恢復(fù)到2017年年底的水平，正在逐步實(shí)現(xiàn)的過程中的原因造成的。為什么今年的春節(jié)豬肉價格沒有象去年春節(jié)那樣，只出現(xiàn)了一星期的價格暴跌，以后緊接就是天價豬肉卷土重來的效果，

今年的春節(jié)豬肉價格開始就是有穩(wěn)步緩慢走低的過程，向著低價運(yùn)行的走勢發(fā)展，才出現(xiàn)了現(xiàn)在的豬肉價格大幅度降價。豬肉的價格會了逐步在今年第二季度，未恢復(fù)到2017年年底的豬肉價格上，這完全是有我們的國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，使天價豬肉恢復(fù)到正常豬肉價格上，所做出來的重大努力效果，是完全分不開的。所以天價豬肉的時代已經(jīng)過去，我國的豬肉價格正在逐步回到正常的價格上，才造成了最近豬肉的價格大幅度降價的原因，

2、為什么全國生豬價格都在下跌？

誰都沒想到，在臘月多地的豬肉價格會出現(xiàn)下跌，要說為什么會出現(xiàn)這種情況，相信大家都心知肚明，那就是“產(chǎn)能過剩”造成的。隨著17年18年出于種種原因，豬肉跳躍式上漲，全國各地養(yǎng)豬商看準(zhǔn)紅利拔地而起，養(yǎng)殖戶的增加、擴(kuò)充，加上更先進(jìn)的系統(tǒng)性養(yǎng)殖，產(chǎn)能也在逐漸恢復(fù)，豬肉價格也是慢慢降低，產(chǎn)能的逐漸恢復(fù)，也就保證了肉源充足。

但是養(yǎng)殖戶們還在紅利期，即使稍有點(diǎn)下跌現(xiàn)象但仍然有利可圖，仍保持現(xiàn)有規(guī)模或繼續(xù)增加養(yǎng)殖數(shù)量，自古物以稀為貴，以稠為賤，時間一長市場出現(xiàn)了疲軟現(xiàn)象。致使豬肉開始出現(xiàn)逐漸下跌現(xiàn)象，食肉類企業(yè)商販也就機(jī)備貨，商販的貨源也就很充足，肉類市場再稍出現(xiàn)疲軟下跌現(xiàn)象，部分養(yǎng)殖戶就會加快出欄速度，短期內(nèi)隨著出欄量增加，所以豬肉更是會出現(xiàn)連跌現(xiàn)象。

3、最近全國大豬場為什么在瘋狂拋售肥豬？

每年到這時候是豬肉消費(fèi)的旺季，也是一年中豬價最好的時候，所以在這段時間賣豬效益好，這時賣豬都很積極。每年到冬至，南方有腌制臘貨的習(xí)俗，這時豬肉的需求量在全年來講是最大的。這時家家戶戶或多或少都會腌制臘肉，灌制香腸，準(zhǔn)備過年的臘貨，這段時間持續(xù)十天半個月左右。所以這時是南方大部分地區(qū)豬肉消費(fèi)旺季，北方進(jìn)入冬季，已經(jīng)進(jìn)入了農(nóng)閑，天氣寒冷，這時人們對豬肉的需求也開始增加。

相比較這時南方豬肉消費(fèi)要比北方要多很多，這時豬肉價格在一年中是最高的一段時間。所以說只要能出欄的生豬在這時都趕著出欄，就會出現(xiàn)拋售現(xiàn)象，這時雖然出欄量增加，由于需求量大，豬肉價格依然不會降，這就是市場的規(guī)律。過了這十天半個月，腌制臘貨結(jié)束，豬價就會下調(diào)，這是多年的市場規(guī)律，今年和往年不同，最近一段時間，飼料原料價格飛漲，玉米，豆粕，麩皮等原料價格上漲一天一個價，并且還比較緊張。

4、為什么養(yǎng)豬企業(yè)反饋生豬價格連續(xù)下滑，可超市的豬肉價格并沒有降？

生豬也就是常說的毛豬，豬肉也就是常說的白條肉，豬肉的產(chǎn)出率是在70%到75%左右，與體重和品種有關(guān)，其余是下水，如內(nèi)臟、豬血、腸容物、胃容物等，下水類的價格是不如白條肉價高的。還有就是生豬的出欄價格和屠宰場收購的價格是有差異的，生豬必須定點(diǎn)屠宰，不允許個人私自屠宰的，屠宰場是要盈利的，有費(fèi)用的，一頭豬在10元的檢疫費(fèi)用，還有就是有屠宰費(fèi)用最少也得在40到50元每頭這樣。