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1:大東烤鴨店原名“北京烤鴨店”，因老板姓董，改名為“大東”。這家店烤鴨的特點可以用八個字來概括，就是八味調(diào)和八吃的方法；雖然吃法多種多樣，但要想吃到這里烤鴨的精髓，必須掌握兩點；先蘸糖吃鴨皮，感受一下入口即化的質(zhì)感；其次，鴨肉蘸蒜泥，嫩香的口感是一絕。此外，這里的老板在店面的裝修上也花了不少功夫，古韻賦予了鴨子古典的氣息，讓人在優(yōu)雅的環(huán)境中感受到肥美烤鴨的獨特風(fēng)味。

祝大家一天愉快。吃過北京正宗全聚德烤鴨，位于王府井步行街老字號點。它的色、香、味真的是名不虛傳，很有特色。一只烤鴨在很多部位做成10多道菜，有鴨肉，鴨皮，鴨內(nèi)臟，鴨骨架，廚師。還有又薄又軟的鴨餅，卷著吃很好吃。雖然價格比較貴，我們五個人花了700多塊錢，但也是值得的。我們可以享受我們的眼睛，吃美味的食物。

很好吃。全聚德烤鴨以味道鮮美著稱。鴨皮脆嫩，卷好的鴨餅容易咬斷，吃起來香香的，入口即化。全聚德菜品描述:由北京填鴨菜組成的盛宴。原產(chǎn)中國-3 全聚德烤鴨店(見全聚德)。其特點是除烤鴨外，還有以鴨的舌、腦、心、肝、肫、胰、腸、胸、翅、掌為主要原料烹制的不同菜肴，故名全鴨席。全聚德烤鴨店，最初以掛烤鴨為主，后來圍繞烤鴨上了一些鴨菜，就成了整個鴨墊的雛形。

北京烤鴨是北京 全聚德烤鴨店的名吃。它以色澤鮮紅、肉質(zhì)細嫩、味道醇厚、肥而不膩而聞名中外。相傳烤鴨之美來自珍貴品種北京鴨，是當(dāng)今世界上最好吃的肉鴨。據(jù)說這種特殊的純白色北京鴨的飼養(yǎng)始于約一千年前，因為遼、金、元時期的皇帝狩獵，偶爾獲得這種純白色的野鴨品種，為狩獵而飼養(yǎng)，一直延續(xù)到獲得并培育成今天珍貴的肉鴨品種。

不僅如此，北京鴨一百年前就傳入歐美，其養(yǎng)殖一鳴驚人。因此北京鴨作為一個優(yōu)質(zhì)品種，長期以來一直是世界稀有鴨種的來源。關(guān)于烤鴨的形成，早在400年前的南北朝時期，“烤鴨”一詞就出現(xiàn)在食貨珍品的記載中，到了南宋，“烤鴨”成為臨安(杭州)的名品。當(dāng)時，烤鴨不僅已成為民間美味，也是文人墨客家中的美味。但據(jù)《元史》記載，元朝破臨安后，元朝將軍伯顏曾將臨安的手藝搬到大都(北京)，由此，烤鴨的技術(shù)流傳到了北京，烤鴨成為元朝御膳珍品之一。

評價北京 全聚德烤鴨店北京旅行，終于到了期待已久的全聚德烤鴨店。我們很早就到了，等桌子，但是沒有人排隊。她一聽就走了，不理我們。她不知所措，叫了另一個服務(wù)員。她告訴我們，十點半要等很久，說不定等到大廳里的客人都端上烤鴨了才輪到我們，這讓我們捏了一把汗。

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股份公司通過幾年的實踐，徹底擺脫了“全聚德”的舊管理模式，從轉(zhuǎn)換機制入手，運用現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范重塑企業(yè)，形成了一套科學(xué)的管理體系，為企業(yè)的大發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。股份公司憑借品牌號召力和技術(shù)、服務(wù)、菜品優(yōu)勢，積極開拓市場，豐富和延伸品牌，運用靈活多樣的營銷活動，使股份公司經(jīng)營業(yè)績飆升，成為中國餐飲業(yè)名副其實的勁旅。

為了提高公司的整體管理質(zhì)量，股份公司下屬的和平門、前門、王府井三家企業(yè)采用科學(xué)的管理模式，經(jīng)過不懈努力，通過了專家評審，分別獲得了“全國超級飯店”稱號。前門全聚德烤鴨店是股份公司中第一家獲得“全國超級飯店”稱號的企業(yè)，公司也將前門店作為首批開展ISO9002質(zhì)量體系認證的試點企業(yè)。通過努力，他們完成了質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書、服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量記錄的編寫，建立了標(biāo)準的質(zhì)量管理體系。

我認為加收10%服務(wù)費是合理的，因為烤鴨需要提供服務(wù)。會引起很多老客戶的不滿，價格一直在漲，但是事情沒有做好。消費越多，服務(wù)員的費用越高。不得不說這種做法確實黑。我覺得可能現(xiàn)在品牌比較大，所以多收一點，提高質(zhì)量。是不是少了一個零？多收100%是對的。人家還免費給你提供桌椅，不會收你錢吧？

只能說不同的人對這件事的看法不同。其實如果你去現(xiàn)場看師傅切鴨子，你會覺得收這個服務(wù)費很合理。因為每片鴨肉大小差不多，有肥有瘦，而且味道很好?？赡苤挥羞@個劍客知道代價，你在別的地方享受不到這么好的劍術(shù)。全聚德的烤鴨很有名，優(yōu)雅的就餐環(huán)境和服務(wù)就更不用說了。它不僅能讓客人在飯?zhí)糜貌停€能把烤鴨送上門，而且有“準時”、“不出錯”的服務(wù)承諾。

以下是全聚德烤鴨店的所有地址和電話。要問公交的話，要看你去哪個店了。不同店消費不同，低至72元，高至150元。全聚德烤鴨店(和平店)地址:-。2地址:宣武區(qū)新居?xùn)|里4號深圳大廈后面(廣安門橋在西二環(huán)，你去那里問問就知道了)。西站附近確實沒有全聚德的，最近的是“全聚德和平店”。地址是:北京城宣。根據(jù)查詢北京Authentic全聚德官網(wǎng)顯示，截至2023年7月，北京Authentic全聚德烤鴨店總店地址位于本市西城區(qū)和平門。北京正宗全聚德烤鴨店地址如下:*前門店，地址:北京市前門大街32號。*亞運村全聚德烤鴨店，地址:北京市朝陽區(qū)鐘會北里309號天創(chuàng)世園A棟

*前門店，地址:宣武區(qū)前門西街14號樓。* 北京龔銘全聚德烤鴨店，地址:北京市朝陽區(qū)西壩河西里16號，* 北京勁松全聚德烤鴨店，地址:北京市朝陽區(qū)勁松八區(qū)826樓。* 全聚德國門烤鴨店，地址:朝陽區(qū)東北三環(huán)2號京信大廈一樓，以上是幾家全聚德烤鴨店的地址。希望對你有幫助。