在這個(gè)過(guò)程中，四大糧商進(jìn)一步收購(gòu)了中國(guó)大豆 壓榨企業(yè)，從而控制了中國(guó)大豆進(jìn)口和壓榨企業(yè)的75%。東北榨的油大豆不夠中國(guó)人吃，國(guó)內(nèi)豆油由國(guó)有中糧集團(tuán)和中儲(chǔ)糧集團(tuán)從巴西大豆進(jìn)口，那里的產(chǎn)量大豆比國(guó)內(nèi)高，回來(lái)就擠進(jìn)大豆了。

2、黃豆5元多一公斤,出油率不超過(guò)15%,可超市的豆油為何那么便宜?

大豆的價(jià)格比較高，出油率低，但是超市里的豆油很便宜，因?yàn)槌欣锏亩褂痛蟛糠质敲绹?guó)豆油企業(yè)的，所以它的價(jià)格便宜。東北榨的油大豆不夠中國(guó)人吃。國(guó)內(nèi)豆油由國(guó)有中糧集團(tuán)和中儲(chǔ)糧集團(tuán)從巴西大豆進(jìn)口。那里的產(chǎn)量大豆比國(guó)內(nèi)高，回來(lái)就擠進(jìn)大豆了。由于豆粕是大豆壓榨之后獲得的副產(chǎn)品，因此豆粕的附加值非常高，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料。賣(mài)豆粕可以降低成本。

現(xiàn)在養(yǎng)豬成本越來(lái)越高，主要是飼料漲得太厲害了?！白罱軤斚驎r(shí)代財(cái)經(jīng)回憶，過(guò)去自己飼養(yǎng)的成本只有56元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到10元/斤了?！边@么大的漲幅，其實(shí)是飼料價(jià)格上漲造成的?！俺松i價(jià)格，養(yǎng)豬戶的利潤(rùn)很大程度上受制于養(yǎng)殖成本。今年下半年，雖然生豬價(jià)格有所回升，但隨著豆粕等原料成本的暴漲，飼料價(jià)格也隨之調(diào)整，不少養(yǎng)豬戶的利潤(rùn)大幅縮水。

我知道的四大谷物供應(yīng)商有美國(guó)的ADM、Bunge、Cargill，法國(guó)的Louis Dreyfus。這些公司一直試圖尋找機(jī)會(huì)低價(jià)收購(gòu)破產(chǎn)的中國(guó)大豆 壓榨企業(yè)，最終導(dǎo)致中國(guó)大豆行業(yè)被外資壟斷。中國(guó)大豆行業(yè)陷入困境后，四大糧商開(kāi)始行動(dòng)。從2001年到2004年，由于對(duì)中國(guó)需求的投機(jī)，美國(guó)大豆的價(jià)格從415美分/蒲式耳上漲到1064美分/蒲式耳，同期中國(guó)大豆也上漲。

但從2004年4月開(kāi)始，國(guó)內(nèi)外大豆的價(jià)格暴跌。短短7個(gè)月，美國(guó)的大豆的價(jià)格已經(jīng)從1064美分/蒲式耳跌到了500美分/蒲式耳，中國(guó)的大豆的價(jià)格也暴跌，導(dǎo)致豆類(lèi)很多。在這個(gè)過(guò)程中，四大糧商進(jìn)一步收購(gòu)了中國(guó)大豆 壓榨企業(yè)，從而控制了中國(guó)大豆進(jìn)口和壓榨企業(yè)的75%。這是一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因?yàn)檫@意味著中國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被外資控制，對(duì)外來(lái)糧食的依賴(lài)加深。

100%大豆18.5%大豆油 80%豆粕 1.5%損耗(近似方程式)。即大豆壓榨豆油，形成副產(chǎn)品豆粕，三者的供求變化會(huì)傳導(dǎo)到另外兩者的價(jià)格變化。每年大豆的產(chǎn)量都會(huì)影響豆粕價(jià)格。大豆豐收時(shí)豆粕價(jià)格會(huì)下降，大豆歉收時(shí)豆粕價(jià)格會(huì)上漲。同時(shí)，大豆油和豆粕之間也存在相關(guān)性。豆油價(jià)格好的時(shí)候，豆粕下跌，豆油滯銷(xiāo)，豆粕產(chǎn)量減少，豆粕價(jià)格上漲。

我覺(jué)得不是這個(gè)原因。豆腐味道不好主要和制作的過(guò)程有關(guān)。可能是現(xiàn)在很多豆腐都是機(jī)器做的，遠(yuǎn)沒(méi)有手工做的豆腐好吃。不是，主要是因?yàn)橹袊?guó)大豆石油需求量大，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)跟不上，必須從國(guó)外進(jìn)口。這就是豆腐難吃的原因，因?yàn)檫M(jìn)口的大豆不是自然生長(zhǎng)的。我也這么認(rèn)為味道很奇怪，味道很不好。進(jìn)口大豆不能在中國(guó)市場(chǎng)流通，只能在指定油廠使用。產(chǎn)品為植物油和飼料用豆粕。

大豆用途很多，國(guó)人對(duì)大豆的需求也很大。大豆很大一部分要靠進(jìn)口來(lái)滿足需求。資料顯示，大豆的進(jìn)口量在過(guò)去十年翻了三倍，預(yù)計(jì)2018年將達(dá)到9300萬(wàn)噸。2017年中國(guó)進(jìn)口大豆9650萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高。國(guó)內(nèi)大豆1500萬(wàn)噸是2017年的產(chǎn)量。17年，2016年是大豆。16年國(guó)產(chǎn)大豆1294萬(wàn)噸。

2017年底，中國(guó)人口達(dá)到13.9億。不含港澳臺(tái)和海外華人。所以中國(guó)人均消費(fèi)量是大豆 10944÷13.978.7公斤。這個(gè)數(shù)字和店主說(shuō)的人均100斤相差很大。其實(shí)國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品大豆基本都是用在豆制品上，比如豆腐，豆?jié){。而大豆油中使用的-1壓榨約為1億噸。進(jìn)口大豆平均出油率19% 21%。也就是說(shuō)1億噸大豆可以生產(chǎn)2000萬(wàn)噸大豆油。

大豆熱油壓榨技術(shù)大豆→清洗→破碎→汽蒸→ 壓榨→過(guò)濾→毛油→去煉油車(chē)間大豆冷(笨壓榨)榨油→過(guò)濾→毛油→煉油車(chē)間大豆榨油工藝大豆油清洗→篩選 調(diào)濕→粉碎→軟化→浸出油→混合油處理→混合油凈化預(yù)熱→混合油蒸發(fā)→混合油汽提→ 大豆原油(毛油)→過(guò)濾→水化脫膠→堿煉脫酸→脫色→脫臭→精制油。

第一:需求，國(guó)內(nèi)年需求量達(dá)到1.12億噸(2018年)，是全球最大的消費(fèi)國(guó)，但國(guó)內(nèi)自產(chǎn)僅3000多萬(wàn)噸，缺口達(dá)到近8000萬(wàn)噸(80%)。二、轉(zhuǎn)基因大豆最大的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)量和性?xún)r(jià)比。沒(méi)有經(jīng)過(guò)生物技術(shù)改良的傳統(tǒng)大豆的畝產(chǎn)量只有400500斤(豐年還是這樣，豐年才300多斤)，而轉(zhuǎn)基因大豆的畝產(chǎn)量是800斤起步(。利潤(rùn)低(畝產(chǎn)量只有美國(guó)的40%)，各種傳統(tǒng)的大豆、大豆價(jià)格至少翻一倍，對(duì)經(jīng)濟(jì)是很大的負(fù)擔(dān)，價(jià)格太高銷(xiāo)量也不好。

壓榨數(shù)量是指壓榨甘蔗在單位時(shí)間內(nèi)的重量，也稱(chēng)為壓榨容量，一般以每天加工的甘蔗噸數(shù)表示，寫(xiě)作:甘蔗噸數(shù)/天。衡量一個(gè)糖廠或一個(gè)地區(qū)的產(chǎn)糖能力，一般不是以日產(chǎn)糖量來(lái)計(jì)算，而是以日甘蔗加工量來(lái)計(jì)算。比如某糖廠的規(guī)模是5000噸/天。廣西省生產(chǎn)規(guī)模為57萬(wàn)噸/日。每天的壓蔗量從零截?cái)?，?jì)算方法是:今天的壓蔗量，今天秤中稱(chēng)重的蔗量 昨天稱(chēng)重后未落入槽中的蔗重。

這種情況業(yè)內(nèi)俗稱(chēng):吃不飽。反之就叫:吃不下，壓榨數(shù)量是期貨交易中需要注意的因素之一。如果糖廠當(dāng)年有很多新建、擴(kuò)建和技術(shù)改造，產(chǎn)能比較大，說(shuō)明:1，有可能當(dāng)年的糖產(chǎn)量會(huì)比上一年增加，因?yàn)樘菑S只有先種甘蔗才能擴(kuò)建；2.但與此同時(shí)，也有可能甘蔗擴(kuò)張的程度不如糖廠擴(kuò)張，或者糖廠為了預(yù)期甘蔗擴(kuò)張量，提前將糖廠擴(kuò)張到一定規(guī)模。正因?yàn)槿绱?，糖廠不飽滿，生產(chǎn)周期會(huì)縮短，收獲會(huì)提前。