1.用溫水將面粉揉成面團(tuán)，醒發(fā)15-20分鐘,將面團(tuán)用優(yōu)質(zhì)水混合后烤成“虎背菊心”并掰成大塊,6.加入浸泡在冷水中的粉絲，過(guò)一會(huì)兒就可以上桌了,2.羊肉、羊骨頭用清水浸泡2小時(shí)以上,制作包子的方法食材:面粉適量，水適量,5.加水，煮沸，撇去血沫,2.羊肉焯一下，瀝干水分備用。

陜西名小吃歷史悠久。早在崇啟時(shí)期，Xi安就有“天喜樓”，專營(yíng)羊肉泡饃，在西北頗有影響。基本制作流程是:首先選用優(yōu)質(zhì)牛(羊)骨和牛(羊)骨，配以花椒、八角、草果、桂皮等香料，放入鍋中煮至湯汁酥爛。將面團(tuán)用優(yōu)質(zhì)水混合后烤成“虎背菊心”并掰成大塊。炒鍋加入濃湯，加水適量燒開，放入切好的熟牛(羊)肉和適量濕粉條略煮，然后倒入碎饅頭，加入調(diào)料煮1-2分鐘，將熟羊油倒入碗中。配上糖蒜、辣椒醬、香油、香菜等。

制作包子的方法食材:面粉適量，水適量。1.用溫水將面粉揉成面團(tuán)，醒發(fā)15-20分鐘。2、15分鐘后，再搓成長(zhǎng)條，然后拉成一劑。3.然后用搟面杖把藥搟成圓形的煎餅。4.電餅鐺預(yù)熱后，放入蛋糕，烤至冒泡(電餅鐺不用上油)。5、出鍋晾干切條，或者切丁(不要晾太久，晾完不容易切)。6.把兩塊切糕放在一個(gè)袋子里，放入冰箱冷凍。吃的時(shí)候抓一把放鍋里煮。

主料:包子80g，羊肉50g，高湯200g，鹽1勺，蔥半根，香菜少許，粉條少許，十三香1勺，植物油1勺，水適量。1.羊肉切塊，準(zhǔn)備其他材料。2.羊肉焯一下，瀝干水分備用。3.鍋中倒入高湯、水和少許油，加入少許鹽、十三香、蔥花和羊肉。大火燒開后撇去浮沫，將羊肉燉至軟爛。4.將饅頭倒成小塊，燒開。5、煮三到五分鐘，讓包子充滿湯汁。6.加入浸泡在冷水中的粉絲，過(guò)一會(huì)兒就可以上桌了。7、撒少許香菜，可配辣椒醬和糖蒜一起食用。8.成品圖

主料:面粉200g、酵母5g、羊骨500g、羊肉500g、木耳、粉條、香菜輔料:油、鹽、胡椒粉、雞精、姜、蔥、桂皮、胡椒粉。第一步，準(zhǔn)備羊肉和羊骨頭。2.羊肉、羊骨頭用清水浸泡2小時(shí)以上，3.用紗布將茴香葉、肉桂、胡椒、草果、香附、洋蔥和姜包入調(diào)料包中。4.把泡好的羊肉和羊骨頭放進(jìn)湯鍋里，5.加水，煮沸，撇去血沫。6.加入調(diào)味包，7.大火燒開，轉(zhuǎn)文火煮2小時(shí)。8.取出羊肉，切成塊，9.在面粉中加入酵母和一點(diǎn)水，揉成一個(gè)硬面團(tuán)，使它變大兩倍。10.把面團(tuán)掰成同樣大小，11.卷成圓形。12.放鍋里，記得不要放油，小火煮饅頭，直到兩面都有顏色。13.另一口鍋打開，鍋里裝的是燉羊肉原湯，加的是粉條，14.加入黑木耳，煮熟。15.用鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味，16.用手或用刀將烤好的包子撕成小方塊，放入碗中。17.將粉絲木耳湯倒入碗中，18.加入羊肉香菜和香辣豆豉。