在這場被譽(yù)為“中華第一宴”的國宴上,中國為各方貴賓準(zhǔn)備的菜單也別出心裁。國宴上精選的食材、廚師的工藝肯定都是頂級的,今天我們就挑出其中三道菜,變著法子,用家常做法來滿足這個(gè)“想吃國宴”的心愿吧,多個(gè)國家的元首齊聚國宴,無論是級別還是規(guī)模不僅在中國是空前絕后,同時(shí)在世界范圍也甚為罕見。
1、國宴都有什么菜?
國宴菜單曝光之后,光是菜名就讓大家垂涎欲滴。對于我們尋常百姓來說,只能看而吃不到,心里確實(shí)癢癢的,國宴上精選的食材、廚師的工藝肯定都是頂級的,今天我們就挑出其中三道菜,變著法子,用家常做法來滿足這個(gè)“想吃國宴”的心愿吧!松茸山珍湯國宴上的這道松茸山珍湯,光名字聽起來就讓人仿佛聞到了山間鮮味,這山珍想必是藏于深山的好食材,我們尋常百姓家想找不易,而松茸我們還是可以吃的到的,那么變著法子,家常做法我們就來試試這道同樣鮮美的松茸雞湯。
松茸雞湯原料:鮮松茸、土母雞、鹽做法:1.土雞洗凈放入燉鍋,加入足量清水燒開,仔細(xì)撇去浮沫,轉(zhuǎn)微火燉1個(gè)小時(shí)左右;2.松茸切掉根部的硬塊,洗凈后切片,松茸倒入雞湯里再燉30分鐘左右,用適量鹽調(diào)味即可,奶香蝦球國宴上用的蝦,據(jù)說是有手掌般大的活海蝦,而我們在家做家常菜,用普通鮮蝦也無妨,至于味道,就邊做邊想象吧!奶香蝦球原料:西蘭花、小蘿卜、蛋黃醬、大蝦做法:1.把蝦去殼留尾,加白葡萄酒,胡椒,鹽腌制五分鐘,蝦背去蝦線,在蝦身中開一刀,把蝦尾穿過做成蝦球;2.蝦球過油撈出,淋上芡汁,西蘭花過水,放橄欖油拌勻。
蘿卜切片;3.盤底放上蛋黃醬,裝盤,素什錦炒飯炒飯可是個(gè)技術(shù)活,并不是隨隨便便就能炒的美味的,其中最重要的是講究如何在少油的理念下,讓炒飯粒粒分明,國宴上的廚師當(dāng)然個(gè)個(gè)是大師,至于我們在家炒飯,就練練手吧!什錦蛋炒飯?jiān)希好罪?、雞蛋、蝦仁、火腿、豌豆、胡蘿卜、香菇、香蔥、鹽、油、料酒做法:1.蝦仁切成丁,加入料酒、鹽腌制片刻,胡蘿卜火腿切成丁,香菇切薄片,香蔥取蔥綠部分切成蔥花,雞蛋打散,加半勺鹽,再加入米飯拌勻待用;2.鍋底少量油燒熱,先下胡蘿卜豌豆炒一會(huì)兒,再下蝦仁,炒至蝦仁斷生變色,加入火腿和香菇,加鹽略翻炒,盛起待用;3.再起油鍋,下拌了雞蛋的米飯翻炒,炒至米飯松散蛋液凝固,火別太大容易糊鍋,撒蔥花炒香,再加入炒好的什錦,翻炒均勻出鍋。
2、吃一次國宴要多少錢?
大家好,我是街角美味,一個(gè)專注于頭條問答的美食愛好者,這是我在問答的第797個(gè)原創(chuàng)回答,同時(shí)也高興與大家一起聊聊美食相關(guān)的話題吃一次國宴要花多少錢?據(jù)我所知,吃國宴是不需要花錢的,因?yàn)閲缇褪菍iT為國外元首訪華的時(shí)候,提供的宴席,而且一個(gè)國宴的標(biāo)準(zhǔn),也代表了國內(nèi)的飲食發(fā)展水平,所以不管哪個(gè)國家的人,在準(zhǔn)備制作國宴的時(shí)候多會(huì)召集全國最好的廚師,從而將國宴做到最好的一面,但在制作國宴的時(shí)候,負(fù)責(zé)制作國宴的管事人,又會(huì)考慮到其他國家的飲食習(xí)慣,從而特意做出一些,符合其他國家口味的菜品但這種符合其他國家口味的菜品,對于整個(gè)國宴來說,就要相對少了點(diǎn)了,畢竟一個(gè)國家的國宴,基本多是以自己國家的菜品特色為主的,況且一個(gè)國家的國宴,并不需要你做的多么好吃但一定要做到精致美觀,給人一看起來就是用心制作的那種,因?yàn)槊總€(gè)人的口味多是不一樣的,所以在好吃的菜品,要是碰上不喜歡吃的人,也是照樣不喜歡的,但菜品要是做的精致美觀了那么在菜品的顏值上面,肯定可以得到一定分?jǐn)?shù)的,但一場國宴下來,要是換成宴席標(biāo)準(zhǔn)的話,我估計(jì)最多也就在5000元左右的,因?yàn)橹灰侵谱鲊绲牟似?,那么需要的各種原材料,肯定多是特殊供給的哪怕就是花錢購買的,我估計(jì)也花不了多少錢的,畢竟菜品上了國宴的話,那么供給菜品的商家,也就算火起來了,而且就算想不火也難了,因?yàn)檫@些供給國宴的菜品,肯定多是國內(nèi)最安全最健康的菜品了而且想要成為國宴菜品的話,也不是隨隨便便的事情,因?yàn)橹灰欠蠂绮似非鍐蔚?,那么這些清單上的所有物品,多要經(jīng)過各種常規(guī)的檢查,只有經(jīng)過這些檢查以后,才能最終進(jìn)入國宴的大門但在制作國宴的時(shí)候,除了需要的食材多了店,制作工藝精致了點(diǎn),其實(shí)也就和制作普通宴席差不多的,所以一場國宴下來,根本花不了多少錢的,能有個(gè)5000元的標(biāo)準(zhǔn),己經(jīng)算是比較高的標(biāo)準(zhǔn)了。